水果月饼中必须有水果,水果味的就可以没有水果,标准是25%,水果含量改与25%才能算水果月饼,低于25%或者算水果味月饼,通过一些调和手段合成水果的味道,也能达到0水果含量的水果味月饼!
9月30号蚂蚁庄园问题答案分享
水果月饼和水果味月饼最大区别在哪里?
水果的含量
解析:我国《食品馅料按原料的分类附录A》中明确说明,水果月饼馅料中水果及其制品的用量应不低于25%于此标准则为“水果味月饼”。所以,两者有明显区别,即便水果味月饼中不含任何水果也符合生产规定。
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